Terzo Tempo Risto Pub Vercelli

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Tutte le sere, l'animazione è compresa nella cena!. Festeggia da noi il tuo evento!

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Luca Gubelli è da settembre l’executive chef del Terzo Tempo Pub di Vercelli.

Di formazione milanese, esperienza sul campo a fianco dello chef Paolo Vai (2 stelle Michelin) Cavallo Bianco - (AO), e ritorno nella città viscontea come Chef del Ristorante Orti di Leonardo e poi del Nobile Bistrot di Milano. Da settembre è il nostro executive chef. 

Gubelli è stato scelto per la grande professionalità e semplicità, perché è nell’essenza delle cose che la verità si manifesta. Soprattutto quando si parla di cibo…e di cucina. Amante del sapore di ciò che è naturale, sano, genuino. Si avvale di cotture semplici e di ingredienti selezionati, uniti tra loro in connubi ricercati. Ad esempio, ama associare cotto e crudo, freddo e caldo: il contrasto offre gusti molto defniti, dove un sapore non esclude, ma anzi completa..... Cenare  ora al Terzo Tempo vuol dire contemplare nuovi piatti.... Nuove tecniche di cottura.... Si parte con una vasta scelta di antipasti. Dal Crudo di Langhirano,ai salumi super stagionati. Ai piatti semplici e saporiti come gli Stick di Ceci, oppure l'Uovo Cotto a bassa Temperatura abbinato in due combinazioni diverse. Gli abbondanti primi figli della migliore tradizione della cucina italiana sono tutte paste fresche preparate con pregiati semole di grano duro. 
Si può poi passare ad assaporare una infinita scelta di portate a base di carne, provenienti da tutto il Mondo e cucinate da mani esperte, alla griglia o a bassa temperatura, che rispettano le ricette originali. Dalla cucina del Terzo Tempo escono anche fantastici "hamburgher fatti in casa", piatti tex-mex e indimenticabili grigliate di carne!
Ultima, ma non ultima, la più classica dei classici, la pizza! Pizza al kilo, calzonpizza, focacce, Sandwich e Toast, avrai solo l'imbarazzo della scelta.
Annaffia tutto con vino o la birra migliore e spillata al momento...

Buon appetito!

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